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那天滷完了豬腳之後,我就很開心,因為實在是太好吃啦。所以等朋友拿來了農夫市場買的五花肉之後,我們就約好滷來吃吃看。
話說在農夫市場的這一攤肉攤賣的肉真的是超讚,豬肉只要洗乾淨血水就可以了,過水之後也只有薄薄的一層,沒有像一般美國超市賣的肉髒髒的雜質多。
滷出來的肉不太需要大量的蔥薑蒜去壓味道,因為一般美國的豬肉都比較臭。但是這一批滷肉實在是又好吃又不腥臭。太完美了。
我使用的食譜一樣是網路上找的阿基師滷五花肉食譜,大推。成功率實在太高。
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